الصابرين
الصابرين
الصابرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
الصابرين
الصابرين
الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
مركز الرفع
دخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى:
:: لقد نسيت كلمة السر
أو
المواضيع الأخيرة
»
ف ليكن نومك،،كلّه لله
الجمعة 13 مارس 2015 - 19:23 من طرف
محسن الشريف
»
اذكار للمسلم الصغير
الجمعة 8 مارس 2013 - 13:34 من طرف meria
»
مفارش تحححححححححححححححححححححفة
الخميس 8 نوفمبر 2012 - 19:53 من طرف أم أريج
»
من أجمل الأعمال اليدوية الرائعه التطريز
الخميس 8 نوفمبر 2012 - 19:40 من طرف أم أريج
»
اشكال ورسمات تطريز جميله
الخميس 8 نوفمبر 2012 - 19:35 من طرف أم أريج
»
تطريز ايتامين
الخميس 8 نوفمبر 2012 - 19:31 من طرف أم أريج
»
ديكور ستيكارات لغرف الاطفال
الثلاثاء 5 يونيو 2012 - 1:07 من طرف
nanakoko
»
طريقة اسباجيتى بولونيز السريعة
الثلاثاء 5 يونيو 2012 - 0:57 من طرف
nanakoko
»
ديكور حديث لحمامك والوان جذابة
الثلاثاء 5 يونيو 2012 - 0:39 من طرف
nanakoko
الكود: ---------تضليل المحتوى
تدفق ال
الصابرين
::
مطبخ الصابرين
::
مطبخ الأسرة
::
معجنات وفطائر
معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
+3
حنين
نور
فااافى
7 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
فااافى
عدد المساهمات
:
561
نقاط
:
661
تاريخ التسجيل
:
17/03/2011
الموقع
:
بلاد الله الواسعة
موضوع: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 2:55
1 )نخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات
2) يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء
3)عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من الطاولة عند تحضير حبات العجين
4) لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل
5) عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك
6) يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة حتى تتخمر بسرعة و في ذلك اختصار للوقت
7) يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة
8 يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين
الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبزمما يؤدي الى احتراق التمر
9) اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز
.10) اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج و تضاعف الحجم
ا11) ذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام
12) يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات
13) يوقد الفرن قبل وضع الصينيه فيه بحوالي ربع ساعه
14) خفق البيض بسرعه
15) إذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض
عندما يكون بارداً يفسد عجيينه الكيكه وكذلك بالنسبه للدقيق والمواد الاخرى
16) يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط (عند ضرب المضرب في الكيكة يخرج منه الخليط على شكل شريط يبقى على السطح مدة ثواني ثم يختفي
17) يجب التقليب بخفه متناهيه عند إضافه الدقيق إلى البيض والسكر
18 )يجب خبز العجينه بسرعه ولا نتركها مده طويله بدون خبز
19) يخبز الكيكات في الفرن متوسط الحراره أما البسكويت فيخبز في فرن حار
20) يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الخبز
21) يجب عدم قفل الباب بشدة حتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة .
22) يجب عدم تعريضها لتيار الهواء عقب خروجها من الفرن
23) يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة
أعجبني
لم يعجبني
نور
عدد المساهمات
:
2718
نقاط
:
3217
تاريخ التسجيل
:
08/03/2011
الموقع
:
مصر
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 5:07
[img]
[/img]
أعجبني
لم يعجبني
فااافى
عدد المساهمات
:
561
نقاط
:
661
تاريخ التسجيل
:
17/03/2011
الموقع
:
بلاد الله الواسعة
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 18:59
الله يباركلك يانور ياقمر
أعجبني
لم يعجبني
فااافى
عدد المساهمات
:
561
نقاط
:
661
تاريخ التسجيل
:
17/03/2011
الموقع
:
بلاد الله الواسعة
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 19:00
.. صلصة خفيفـــة ؟؟!!
أخلطي مقدار ملعقة شاي طحين مع ربع كوب ماء
]
ثم يضاف إلى الصلصة على شكل نقط مع الخفق ثم تترك الصلصة
]
قليلاً على النار حتى ((
تثقل
))
أعجبني
لم يعجبني
حنين
عدد المساهمات
:
2228
نقاط
:
2955
تاريخ التسجيل
:
20/03/2011
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 19:13
أعجبني
لم يعجبني
فااافى
عدد المساهمات
:
561
نقاط
:
661
تاريخ التسجيل
:
17/03/2011
الموقع
:
بلاد الله الواسعة
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 4 أبريل 2011 - 20:02
أعجبني
لم يعجبني
سمسمه
عدد المساهمات
:
591
نقاط
:
834
تاريخ التسجيل
:
14/04/2011
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 25 أبريل 2011 - 13:17
شكرا يا فافى على المعلومات الجميله
أعجبني
لم يعجبني
محسن الشريف
عدد المساهمات
:
807
نقاط
:
3592
تاريخ التسجيل
:
04/03/2011
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 25 أبريل 2011 - 15:30
أعجبني
لم يعجبني
زهرةالصحراء
عدد المساهمات
:
3384
نقاط
:
6700
تاريخ التسجيل
:
05/03/2011
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 25 أبريل 2011 - 15:35
سلمتى يا فااافىىىىىىىىى
جعلها الله فى ميزان حسناتك
الف شكر
أعجبني
لم يعجبني
فيونكه حمرا
عدد المساهمات
:
1217
نقاط
:
1473
تاريخ التسجيل
:
25/03/2011
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الإثنين 25 أبريل 2011 - 16:24
أعجبني
لم يعجبني
فااافى
عدد المساهمات
:
561
نقاط
:
661
تاريخ التسجيل
:
17/03/2011
الموقع
:
بلاد الله الواسعة
موضوع: رد: معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
الأحد 8 مايو 2011 - 2:48
أعجبني
لم يعجبني
معلومااات مطبخية مفيدة {عن الحلويات والمعجنات}
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
أنت حساسة جدا طب تعالى أقولك معلومة مفيدة
»
الصلاة مفيدة للحامل ومضرة للحائض
»
مجموعة نصائح الى من يجلس امام الكمبيوتر وقت طويل .. مفيدة للجميع
»
نصايح منزلية{{متجدد}}...اللى عندها معلومة مفيدة ...تيجى تقولهالنا
»
نصايح منزلية{{متجدد}}...اللى عندها معلومة مفيدة ...تيجى تقولهالنا>>2
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الصابرين
::
مطبخ الصابرين
::
مطبخ الأسرة
::
معجنات وفطائر
الصابرين
::
مطبخ الصابرين
::
مطبخ الأسرة
::
معجنات وفطائر
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--القسم الأسلامى
| |--قسم الاحاديث الضعيفة والمواضيع الباطلة
| |--ادعية من الكتاب والسنة
| |--الميديا الاسلامى
| |--المسلم الصغير
| | |--فيديو المسلم الصغير
| |
| |--السيرة المحمدية (على صاحبها اعطر التحية)
| |--الاحاديث القدسية
| |--الاعجازالعلمىفى القران والسنة
| | |--فيديو الاعجاز العلمى فى القران والسنة
| |
| |--أحكام التجويد
| |--الحياة والدين
| |--الأحاديث الشريفة
| |--تفسير القرأن
| |--الشخصيات الأسلامية
| |--القصص القرأنى
| |--المكتبة الأسلامية
| |--صوتيات
|
|--الأستقبال والأجتماعيات
| |--كل الشكر الى ---
| |--الدعاء
| |--الأستقبال والتهانى
|
|--الموضوعات المتميزة
|--القسم العام
| |--فيديو متنوع
| |--دردشة وفضفضة
| |--الحوارات الهادفة
| |--نشرة أخبار المنتدى
| |--اخبار الرياضة
|
|--تاريخ وحضارات
| |--شخصيات يذكرها التاريخ
| |--حضارات اخرى
| |--حضارة مصرية
| |--حضارة اسلامية
|
|--المنتدى الأدبى
| |--بقلم الأعضاء...يمنع المنقول
| |--شعر وخواطر(رجاء مراعاة عند النقل كتابة كلمة منقول)
| |--قصص و روايات
|
|--المكتبة الشاملة
|--شات الصابرين
|--معاملة واستشارات زوجية
|--مستشارك القانونى
|--عالم المرأة
| |--نصفنا الاخر
| |--ازياء
| |--الديكور واثااث المنزل
| |--الاتيكيت
| |--جمالك
| |--فيديو ما يهم المراة
| |--التدبير المنزلى
| |--صحة المراة
| | |--أناقة ورشاقة
| |
| |--صحة اسرتى
|
|--بنات العشرين
|--قسم الطفولة والامومة
| |--استشارات الامهات
| |--قصص وحواديت
| |--فيديو الاطفال
|
|--مطبخ الصابرين
| |--مطبخ الأسرة
| |--مقبلات وسلطات وشوربة
| |--حلويات
| |--ايس كريم وعصائر
| |--أطباق رئيسية
| | |--أطباق رئيسية
| |
| |--معجنات وفطائر
| |--فيديو لمشاهير الشيفات
|
|--الاشغال اليدوية
| |--هواياات
| |--فيديو الاشغال اليدوية
| |--تطريز واشغال اخرى
| |--خياطة وتصميم ملابس
| |--كروشيه وتريكو
|
|--قسم المنوعات والترفيه
| |--تواقيع وفواصل وماشابه
| |--فيديوهات ضاحكة
| |--طرائف
| |--مسابقات المنتدى
| |--قسم الصور
|
|--قسم الثقافة والمعلومات
|--حول العالم (سياحة)
| |--فيديو جولات سياحية
|
|--قسم برامج كمبيوتر وموبايل
| |--قسم الفوتوشوب
| |--بلوتوث ونغمات موبايل
|
|--قسم النباتات
| |--فيديوطرق الزراعة
| |--الزهور ونباتات الزينة
| |--الخضر
| |--الفاكهه
|
|--هواة تربية الحيوانات الأليفة
| |--فيديو طيور الزينة
| |--تربية الحمام
| |--طيور الزينة
| |--تربية الكلاب (خارج المنزل طبقا للشريعة)
| |--تربية الاسماك
| |--تربية القطط
|
|--الصابرين للصحة والطب البديل
| |--محاضرات الاعشاب والطب البديل -فيديو-
| |--قسم صحة العائلة
| |--قسم طب الأعشاب
|
|--الصابرين التعليمى
| |--تعليم لغات
| |--فيديو تعليمى
|
|--التنمية البشرية
| |--فيديو التنميةالبشرية
|
|--الشكاوى والمقترحات
|--قسم المواضيع المكررة
|--مسابقات الصابرين