الفراخ البروستد او المقرمشه

صباح الخير عليكم
جيبالكم النهاردة فراخ مقرمشة لذيذة والله اللى حتجربها حتدعيلي وعلى فكرة الاولاد بيحبوها جدا تعالي شوفي معاي المقادير

ا
فرخة - 1/بصلة - فصين توم - توابل دجاج - 4/1 كوب خل - ملح - زيت للتحمير - دقيق سميد ناعم - ماء مثلج
نغسل الفرخة كويس جدا ونقطعها 8 قطع
نبشر البصلة ونبشر التوم ونحط عليهم توابل الفراخ والخل والملح ونقلبهم كويس جدا
نتبل قطع الدجاج بالخلطة دي من بالليل او على الاقل 4 ساعات ونحطها في التلاجة
نخرج الفراخ من التلاجة ونبدرها بدقيق السميد الناعم المضاف علية ذرة ملح وذرة توابل دجاج
واطغط عليها بحيث تكون متغطية من كل ناحية بالدقيق
بعد كدة اغمس قطعة الدجاج في الماء المثلج وانزلها علطول في الزيت الغزير السخن
لازم الزيت يكون غزير مغطي قطعة الدجاج واقلبهم كل شوية في الاول بعد كدة اهدي النار عليها واسيبها تستوي مع التقلب كل شوية
اخرجها من الزيت على ورق يمتص الزيت منها ياريت تجربوها وبالهنا واشفا

تحياتى

سعدت بوجودكم